Das Röstwerk Berlin entstand aus der Idee zweier Menschen, dass Kaffee nicht nur als Getränk, sondern als Handwerk, Kultur und Community zu verstehen ist. Aron Murru ist seit vielen Jahren in der Welt des Importes hochwertiger Tees, Kaffeespezialitäten und Gewürze zu Hause. Seine Reisen führten ihn in zahlreiche Länder – immer auf der Suche nach den besten Rohstoffen. Dabei war für ihn klar: Qualität beginnt nicht erst bei der Verarbeitung, sondern schon bei Herkunft und Anbau. Biozertifizierte, fair gehandelte Produkte und der respektvolle Umgang mit den Menschen, die sie erzeugen, bilden das Fundament seiner Arbeit. Leon Bochow begann seinen Weg als Barista und perfektionierte die Zubereitung in all ihren Facetten. Doch irgendwann wollte er noch tiefer in die Welt des Kaffees einsteigen und verstehen was eine gute Röstung ausmacht. Erste Versuche startete er zu Hause und verkaufte oder verschenkte seinen Kaffee an Freunde und Familie. Das durchweg positive Feedback motivierte ihn, den nächsten Schritt zu gehen: eine professionelle Tätigkeit als Röster auszuüben. Schließlich traf er auf seinem Weg Aron Murru – und aus dieser Begegnung entstand die Idee, ihre Erfahrungen und Leidenschaften zu vereinen. Doch ohne einen Ortwie das Goerzwerk wäre dieser Traum nur ein Traum geblieben. Und dort kommt Silvio Schobinger und sein Liebe für Espresso ins Spiel! Zusammen mit ihm konnten wir die Rösterei im Goerzwerk aufbauen - Eine Rösterei die auf dem Miteinander aufbaut, die Handwerkskunst, Nachhaltigkeit, Community und Genuss miteinander verbindet. Heute steht das Röstwerk Berlin für sorgfältig ausgewählte Rohkaffees, Fairen Handel, Inklusion, präzise Röstprofile und eine klare Haltung: Das Röstwerk ist ein Gemeinschaftsprojekt. Es ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, sich austauschen und Qualität nicht nur schmecken, sondern auch verstehen können.